Totems Reefs biedt een innovatieve ecosysteemdienst die zich kan verplaatsen tussen werfgrenzen en openbare ruimtes binnen de stad. Deze uitbreiding van het Urban Reef concept past zich aan aan de veranderingen in de stad en biedt zowel de bouwsector als de stad de mogelijkheid om de overlast van werven te verminderen, de leefomgeving te verbeteren en klimaatbewuste operaties te bevorderen. Door groen op een mobiele manier te introduceren, kan het worden geïmplementeerd op basis van de behoeften en veranderingen in de stad. Dit bevordert de bloei van ecosystemen en creëert groene veilige ruimtes voor planten en dieren. Bovendien profiteert de stadsbevolking van de vele natuurlijke voordelen die groen met zich meebrengt. Zo zetten we de eerste stappen op weg naar steden waar mens en natuur harmonieus samenleven en waar ecologische diversiteit wordt omarmd. Totem Reefs Lars Hermans promotor: Linda Scheelen externe promotor: Pierre Oskam, Urban Reef SealMate Het gebruik van SealMate in combinatie met een werkzaam opbergsysteem maakt het voor de cateraar mogelijk om snel zijn voedsel te vacumeren, zowel tijdens de mise en place als na de service. SealMate bestaat uit een vacuümmachine, speciaal ontwikkeld voor gebruik in de catering sector. De cateraar kan afhankelijk van de hoeveelheid voeding een grootte van vacuümzak instellen variërende tussen 0,5 en 10 liter. De zak wordt op maat afgesneden en geopend door een frame, waarna deze vervolgens gevuld kan worden. Door de speciaal ontwikkelde vacuümzakken in combinatie met de zakhouders kunnen de vacuümzakken nadien op een gemakkelijke manier gestockeerd worden in gestandaardiseerde rekken en lades in professionele grootkeukens. Jerome Wuytens promotor: Johan Neyrinck 59
RkJQdWJsaXNoZXIy MTg3Nzk=